di Domenico Cardaropoli 

Bracigliano - Ancora una volta la cornice dei monti Braciglianesi fa da sfondo all’Estate Ragazzi.
La manifestazione giunta al suo decimo compleanno si avvia alla completa consacrazione tra gli eventi giovanili più in voga e ben accetti tra la popolazione locale.
Il grande successo ottenuto nella prima serata inaugurale e il consistente numero di iscrizioni testimoniano che anche l’edizione del 2010 sarà tutta da scoprire.
I ragazzi delle classi medie e biennio superiore si daranno battaglia in moltissimi giochi a squadra cercando però di far prevalere sulla competizione lo spirito d aggregazione e amore che contraddistingue da sempre la manifestazione.

Dal 2001, quando la direzione artistica era affidata alla Dott.ssa Nunzia Amato e il gruppo animatori era formato da soli nove ragazzi, ad oggi, in cui gli animatori sono circa 50 e i partecipanti oltre 120. Molte cose sono cambiate ma lo spirito e la forza di questa cerimonia rimangono gli stessi.
L’Oratorio San Giovanni Bosco è il luogo in cui gioco e fede dovranno convivere insieme, dove il parroco, Don Emmanuel Vivo, sarà motore, spinta e guida verso temi comuni che sono l’amicizia e la solidarietà.

L'associazione "Amici per Bracigliano" ha organizzato per questa settimana la dodicesima edizione della sagra dell'"Ammisca" , per la precisione da giovedì 5 a domenica 8 agosto 2010. L'ammisca è una pietanza antichissima, a detta dei più anziani risalente addirittura all' 800; la sua preparazione richiede oltre un giorno. Essa è a base di pannocchie di granturco, sbriciolate, messe in acqua e condite con aglio e olio.

Si tratta di un procedimento che è quasi un rituale: la pannocchie devono stare a mollo per due giorni, essere scolate con un panno di lino, e soltanto dopo questo periodo di tempo  cotte in un tegame, preferibilmente di rame.

L'ammisca, secondo la tradizione popolare, veniva preparata in occasione dei festeggiamenti della Madonna dell'Annunziata che cadevano il 25 marzo, e distribuita assieme ad un bicchiere di vino ai fedeli che tornavano dalla processione; un segno di condivisione e fratellanza.

di Raffaella Angrisani

"Qualità, Tradizione e Passione": con questo motto si dà il via alla XVII edizione della sagra dei sapori braciglianesi dal 17 al 20 luglio a Bracigliano, nel piazzale antistante la chiesa Madre di San Giovanni Battista e SS Annunziata.
 Un appuntamento con il sapore, con le antiche tradizioni e la qualità genuina di una terra incontaminata, circondata da verdi montagne, ciliegi e boschi di castagni.

Questa sagra è nata diciasette anni fa con il nome: “Sagra del pane e del companatico”, si svolgeva durante i festeggiamenti del Santo Patrono San Giovanni Battista per far fronte alle spese della festa. Visto il successo dei piatti tipicamente braciglianesi si è voluto cambiare il nome.
“La sagra dei sapori braciglianesi”, dice il coordinatore Pasquale Albano, “viene organizzata nei minimi dettagli da adulti e giovani che animano l’oratorio San Giovanni Bosco, ma anche da altre persone che vogliono  collaborare secondo la propria disponibilità e capacità. Questo secondo me è l’aspetto più importante perché ci fa crescere come comunità.
 Il piatto contadino è il fiore all’occhiello di questa sagra, poi c’è pasta e fagioli con il guanciale, pennette con il sugo di tracchiuelle, e ancora i classici panini con la salsiccia paesana contorni casarecci e tante altre specialità locali. Immancabile il buon vino delle nostre terre; le zeppole fritte al momento e le sfogliatine fatte in diretta.

“L’Amministrazione provinciale, ed in particolare il mio Assessorato, ha già messo in cantiere interventi importanti per Bracigliano ed il comprensorio circostante che, mai come in questo primo anno del nuovo governo Cirielli, è stato oggetto di tanta fattiva attenzione”. L’Assessore ai Lavori Pubblici, Marcello Feola, replica alle accuse lanciate da un locale esponente del Pdl: “Conosco molto bene quel territorio e le esigenze della viabilità locale -spiega- prova ne è che non solo ho fatto inserire nell’elenco dei lavori pubblici 2010 l’importante intervento per la strada provinciale che collega Bracigliano e Sarno, ma la Giunta ha anche approvato, nella seduta dello scorso 28 maggio, il relativo progetto esecutivo per un importo complessivo di 400mila euro”.

La Provincia di Salerno non “dimentica” insomma nessuna area del suo vasto comprensorio ed Irno ed Agro non fanno eccezione: “Cardaropoli farebbe bene ad informarsi sui provvedimenti che abbiamo già assunto e sui tanti che abbiamo programmato per la comunità di cui pure si professa esponente – conclude Feola –